Oro verde ( tour esperenziale dell'olio) infopoint 3791246391

28.00

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Descrizione

                    LA TERRA DEGLI ULIVI E IL SUO ORO VERDE
Un tuffo in una di quelle che in Sicilia rappresenta un’importantissima tradizione, la raccolta delle olive e la sua spremitura. Il tema trattato vuole riconnetterci con le nostre radici e farci riscoprire profumi e sapori autentici della Sicilia che si sp rigionano dai preziosi frutti degli alberi secolari d’ulivo che abitano nel giardino di Albacara.Un lavoro duro ma affascinante e capace di dare grandi soddisfazioni .Albacara – fattoria del grano, vi stupirà.Un’azienda che sorge tra i Monti Iblei, laddo ve da sempre si sono coltivati i grani antichi e si continua ad ottenere, dalle olive di alberi secolari di cultivar Tonda Iblea, Verdese e Moresca , pregiatissimo olio extravergine d’oliva IGP .Scoprirete come funziona un frantoio che spreme a freddo le ol ive e ottiene un olio dalle caratteristiche straordinarie.Capiremo insieme le diverse fasi della spremitura delle olive, l’importanza della conservazione dell’olio e di come sia possibile chiudere la filiera con la creazione di combustibile attraverso gli scarti della spremitura.Durante la visita in azienda avrete modo di cogliere i segreti per avere un latte crudo eccellente poiché siamo consapevoli che la qualità di un prodotto finito ha inizio dalla selezione delle materie prime. Tra la stalla, la sala mungitura e il caseificio non possono esistere particolari trascurabili. Tutto deve essere curato, rispettato eticamente e ordinato secondo i cicli della natura.
Prenotazioe 2 giorni prima.
                            Unità didattica… Tema:                
Ore 15 :00 Accoglienza in Albacara – Fattoria del GranoBreve presentazione e cenni storici dell’azienda Albacara – Fattoria del Grano. Cosa facciamo? Grani antichi, farina, pasta, olio IGP, allevamento caprino, Ore 15 :30formaggi a latte crudo, suini… naturalmente Biologico.Preparazione alla raccolta delle olive1) stendiamo le reti sotto l’albero, sistemiamo adeguatamente le scale e iniziamo la raccolta (lavoro di squadra) ;Ore 17: 30 –  2) Riposo e Degustazione Formaggi Caprini; 3) Molitura delle oliveOre 18:004) degustazione olio extravergine di oliva appena spremuto;5) possibilità di acquistare i prodotti in azienda.
Prezzo: 28 ,00 € adulti        12 € bimbi (da 3 a 8 anni compreso)
Sono esclusi i costi per l’interprete di lingua straniera . Il servizio di interpretazione ha un costo aggiuntivo di 25€.
AL FINE DI GARANTIRE LE MISURE DI PREVENZIONE DA COVID 19È OBBLIGATORIO L’UTILIZZO DELLA MASCHERINA NEI LUOGHI O IN CIRCOSTANZE IN CUI NON PUÒ MANTENERSI LA DISTANZA MINIMA DI 1,5 METRO.È OBBLIGATORIO, ALL’ARRIVO IN AZIENDA, IGIENIZZARSI LE MANI CON GEL DISINFETTANTE.AI VISITATORI È RISERVATO UN WC AI QUALI È FATTO DIVIETO AL PERSONALE DIPENDETE ALBACARA DI ACCEDERVI.

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