Fusilli gr. 500

2.50

I fusilli sono un tipo di pasta arricciata, originario dell’Italia meridionale.
In Molise, sono un prodotto agroalimentare tradizionale. Venivano lavorati nelle cucine delle famiglie più abbienti, quando si volevano gustare fusilli perfetti, si convocavano donne specializzate in quest’arte e se ne ammirava la veloce manualità. A Gragnano ancora oggi vengono realizzati a mano, arrotolando gli spaghetti ad un filo di ferro e facendoli poi essiccare. Questa stessa tecnica, un tempo molto diffusa, è ancora largamente praticata in molte regioni dell’Italia meridionale e viene utilizzata per confezionare altri tipi di paste alimentari che differiscono dai fusilli propriamente detti, per forma o impasto. Nota è la ricetta dei fusilli alla molisana.
Trafilatura Bronzo
Essiccazione A bassa temperatura
Ingredienti semola di grano duro, acqua minerale. Tempo di cottura 8 min.

Categoria:

Descrizione

I fusilli sono un tipo di pasta arricciata, originario dell’Italia meridionale.
In Molise, sono un prodotto agroalimentare tradizionale. Venivano lavorati nelle cucine delle famiglie più abbienti, quando si volevano gustare fusilli perfetti, si convocavano donne specializzate in quest’arte e se ne ammirava la veloce manualità. A Gragnano ancora oggi vengono realizzati a mano, arrotolando gli spaghetti ad un filo di ferro e facendoli poi essiccare. Questa stessa tecnica, un tempo molto diffusa, è ancora largamente praticata in molte regioni dell’Italia meridionale e viene utilizzata per confezionare altri tipi di paste alimentari che differiscono dai fusilli propriamente detti, per forma o impasto. Nota è la ricetta dei fusilli alla molisana.
Trafilatura Bronzo
Essiccazione A bassa temperatura
Ingredienti semola di grano duro, acqua minerale. Tempo di cottura 8 min.

Valori nutrizionali medi per 100 g: Valore energatico 1523; 359 KCal.

Grassi 1 g di cui saturi 0 g

Zuccheri 2 g; carboidrati 76 g;

Proteine 12 g; sodio 0 g; fibre 1 g.

Umidità max 12,5 % 500 g. Prodotto da Agrosì  società agricola di E. Novello sas – via strasburgo, 9, 97100 Ragusa;

Stabilimento di produzione e confezionamento: PASTIFICIO MINARDO S.r.l.s. UNIPERSONALE, c.da Torre Cannata Raddusa n. 8 – 97015 Modica ( RG ).

Informazioni aggiuntive

Peso 0.600 kg

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